ありきたりの生活だけど楽しまなきゃ(-_^)

by crazy_wife

2019/3/18 芝生にしよう ⑤

秋に撒いた芝生

雪も被ったけど無事に冬を越えたょ🙌

小春日和のこの頃

一気におっきくなってボーボーだょ
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相変わらずの斑ですが今日は散髪だー


ハサミでチョキ✂️ チョキ✂️

骨がおれますが😅

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今日の所はこんなとこで💮


来週辺りには床土入れないとなぁ~💪





# by crazy_wife | 2019-03-18 17:10 | ハンドメイド

2019/3/15 今日のパン

いいお天気です

気分も良いですょ~

最近やっといろいろなことが落ち着いてきました🙌

父の介護認定も予定より早く確定して

今からケアマネさん リハビリさん お風呂さん デイサービスさん 福祉用具さん

大集合‼️です

介護計画やら改修やら決めるらしい

ちょっと 楽に?

良い方向に向かえば良いな~


ってわけで今日のパンは賄賂⁉️

いぇ👋いぇ👋😁

差し入れのパンだょ😉

久しぶりのあんパン
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焼カレーパン
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生地は同じもので一次発酵は夜冷蔵

甘いとショッパイにしてみた










# by crazy_wife | 2019-03-15 13:35 | ハンドメイド

2019/3/14 珍しく

whiteday頂きました

遅刻無しに😲

バターサンドの木
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名古屋限定らしい 苺チョココーティング

めっちゃ 食べ応え 有り

苺が可愛い❤️

流石 好みをよくご存じの旦那君ですな~









# by crazy_wife | 2019-03-14 21:09 | ちょぴり嬉しい

2019/3/10 息抜きに

今日はコーチャー mokaさんからお誘い頂いたので久しぶりにBessに行ってきました

薪 チェーンソーのアレコレ

今日も収穫の多い日になりました


薪ストーブを囲んでプチランチ
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スタッフさんお手製ミネストローネとチーズフォンデュは最高に美味しいょ


いいに香りに誘われて?

いつの間にか沢山のチビッ子に囲まれてびっくりしたょ
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どこの子?

『あ~ん』にちょっぴり癒されました😌🌸💓




ランチの後は山男?タイム!

今回は旦那君メインに❗️

チェーンソーのメンテナンスをレクチャー頂きました

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目立てに手こずってたんですよね~


我が家のマシーンは電気

今のところ…

庭木や分けてもらった丸太を切る程度ですが伐れなくなるんですよね

パワー不足もあるけど無理もさせちゃいます

ちゃんと目立て覚えて貰わないとです


今回は色々な道具も見せてもらって使い方もレクチャー頂きました

実際に使って見せてもらうと良いですね~

頑張れる気がしてきました🤩


メンテナンスがちゃんと出来るようになったらエンジンタイプを導入したいですね



頑張れ👊😆🎵  旦那君‼️

山男目指して

mokaさんと薪狩に出かける日を🙏

っとwifeは願うのです














# by crazy_wife | 2019-03-10 23:49 | お出掛け

2019/3/9 今日のお菓子

楽チン焼菓子 ココナッツサブレー

お土産用に💪
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ブィ~ン ブィ~ンってフードプロセッサーにおまかせです🎶

材料はこれだけ⬇️
薄力粉 ココナッツファイン グラニュー糖
卵黄 冷凍バター


お家のなかにココナッツの甘い香りが110.png

幸せの香りです😌🌸💓








# by crazy_wife | 2019-03-09 22:27 | ハンドメイド

2019/3/5 今日のパン

失敗かなぁ~

焼きすぎ?


デーツシロップを使ってみました

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真夜中ですが…試食


なんか残念😩

改良が必要だー
# by crazy_wife | 2019-03-05 23:59 | ハンドメイド

2019/2/14 おうちパン教室

月に一度のお楽しみ🎶

楽しい楽しいおパン教室

1ヶ所 辞めたから唯一の情報源です


今日は今更?

いやいや 再確認?

生クルミのローストのやり方やドライフルーツの下処理を聞いてみた

私もいい加減な女なんで大体?適当に!やってましたょ😁

いい感じになれば間違いでは無いかもだけど

疑問に思うことは解消しないとね~


今日のパンは超具だくたさん🙌

たっぷりのドライフルーツとたっぷりのクルミ

クリームチーズ入り

久しぶりに全粒粉

いいね👍️

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普段の倍以上のちょいおっきいの

食べ応え有り有りだな


同じパンをサイズ違いに焼くコツも聞いて今日は収穫も多かったょ~

いっぱい笑ったし 久しぶりにパン生地にも触れた

やっぱりパン作りは楽しい

一人でコツコツも良いけどたまにはワイワイパン作りもいいね👍️


今から来月が楽しみだー🎶


# by crazy_wife | 2019-02-14 23:34 | 教室

2019/2/13 友チョコ

代わり映えしないが今年の友チョコ

急いで仕上げたテンパリング

まぁまぁかしら~

手間が掛かってるように見える?

ほぼ 放ったらかしです😁

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よーく切れるナイフならいい感じのスライスで仕上げられるが

ちょいちょい厚すぎて見映えが悪いのができちゃうのよね~

ドライにすると目立ってテンパリングしても不細工だ

そんなのはドライオレンジで楽しもうとグラニュー糖で仕上げた
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そのままお紅茶のお供にしても良いし

パンやお菓子の副材にもできるし

結果オーライ‼️


ちょっぴり くつろぎタイムのお供にしてもらえたらうれしいなぁ~
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# by crazy_wife | 2019-02-13 23:54 | ハンドメイド
囲み製図の補正をしたAラインワンピース 完成!🙌

ひつじ柄のゴブラン織り

総裏仕立てにしました
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着ると前スカートの裾がが5㎝ほど上がるから

バストラインでダーツを入れるように型紙を補正したのだ

裾も上がらず 裏地のお陰で絡み付かずいい


布地が厚く 解れやすく 縫いにくい

1枚の布地の時はどうなるか?ちょっぴり心配のゴブラン織りでしたが

思ってたより良い出来映えだったと思う

先生 曰く
『インポート生地仕立てみたい✨』ですて

実際はmaid in chinaですが🤭

怖からず色んな種類や柄をもっと使っていこうと思った今日この頃です

ひつじゴブラン まだ残ってるからまた登場させますょ~


今日の午後のお教室ではちょっと早いですが秋の作品展用の型紙を書きました

またまたワンピースですが…

切り替え有りの上下で16枚接ぎ

ちょっと忙しいから複雑な作業をしなくても良い物を今年は作ります

まだ身頃しが書けてませんが

スカート8枚と裏地の型紙書きが宿題です


少しの時間でも引き込もってコツコツしたい

がんばりまーす💪



今日の愚痴

月曜日の病院は嫌いだー❗️

優先駐車場もいっぱい

今の時期の病院は恐いー❗️

😷貰ってこないようにしないとなぁ~






# by crazy_wife | 2019-01-28 23:05 | ハンドメイド

2019/1/26 息抜き

週末 土曜日

小雪舞うなか 買い出しついでに久しぶりに?BESS展示場に寄ってみた

普通のhouse makerなら住宅引き渡し後のお付き合いはあまり無いのかもですが時々伺います

今日はホットケーキを食べに

営業さんが薪ストーブで焼いてくれました

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薪ストーブとlog談義に花を咲かせ愉しい一時

ごちそうさまでした🎶



夜にはあっという間に真っ白

俺んちも可愛く雪化粧されましたょ

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温暖な地域ですが時々 ドッカって降る雪にワクワクです

嬉しすぎて年甲斐もなく雪遊びしたょ

夜中に

オッサンとオバサン 二人で

せっせと

がんばった😁

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それらしくできたかな?


ハイ チーズ📸
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今日は楽しかった~😁😁😁



# by crazy_wife | 2019-01-26 23:17 | 独り言

2019/1/25 今日のパン

ここんところ バタバタしてパン弄ってる余裕がなかったゎ

食べるものが無くなってきた⁉️😁



父の食欲もちょっとちょっとだけup‼️してきたようだ



今日は父が食べられる?かもなパン

クノールカップスープのポタージュをベースに

数種類のチーズ包みのパン


題してポタチーパン

焼きたてはチーズが溶岩流のように流れ出て旨そうだ

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一個 35㌘ チーズ10㌘と父でも食べきれるサイズ



ちょっと遅めのお昼?

早めの夕飯?

どっちかなぁ~な時間にまるまる2個

ペロリした父でした



今日は支援から介護への申請切り替えのために

ケアマネさんの引き継ぎで3名の方に来てもらった

父の平日と透析通院日の過ごし方や

家の中の様子

 介護をどうしてるかとか話し合いました


認定員にはまだ会えてない

後 一月ほどは掛かるみたいで…

私の身体が持つか心配だなぁ~


ケアマネさんにはプロ並みのケアなどと言われたけど嬉しくは無いね

やらないで済むならオムツ変えなどしたくないのが本音ですょ











# by crazy_wife | 2019-01-25 20:13 | ハンドメイド

2019/1/18 完成

オランジェット2019 第1弾 完成!

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ちょっと 急いだらテンパリングが不細工だゎ😁


不細工だけどお土産にしたいとおもいます
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ラッピングしたらそこそこ見える出来映えかなぁ~


ちょっとの手間とゆっくりゆっくり仕上げる

こんな事が好きだー‼️



今日はまたまたびっくりしてます

ダウンしてる母ですが

今日 近くに住む叔母が病院に連れていってくれました

何と 圧迫骨折してました

2回目です

前回ほど痛がらなかったからギックリ腰程度かと思ってましたが…

ダブル介護 決定しました😱

とりあえず父の朝の送りを(火木土曜)叔父が引き受けてくれました

ケアマネさんには相談したようですが…

水曜までの待機です😱

どうなる?

どうする?

私…



# by crazy_wife | 2019-01-18 23:58 | ハンドメイド
パンを焼く予定でしたが

婆会?緊急参加でできなかった⁉️


朝パン 無いし 買いに出る気にもならないし…

時短で出来るやつ


って感じで夜中にスコーン 焼きました
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今年作った 初物のオレンジピールを刻んで

チョコチップとオレンジのスコーン

時短目指し

ビニール袋で混ぜ 洗い物も少なくて良い


夜中だけど試食済みだょ~ン🤭

焼きたてだからパリサクの側にシットリふわりの内側

今年のオレンジピールも良い仕事してます


明日の朝ごはん 完成です!







# by crazy_wife | 2019-01-17 23:58 | ハンドメイド

2019/1/17 今日の愚痴?

朝からびっくりした

相変わらす母がダウンしてる


今日はヘルパーさんに父の送りを頼んでいたから

ちょっとゆっくりの8時過ぎに母屋に行ったの

ストーブ付けておやかん掛けて母を起こすつもりでいたら

何やら声が 呼ぶ声が聴こえる⁉️


また ベットの下で父が亀になってましたょ

昨日 介護ベットをいれてもらったばかりなのになぁ


びっくりやら呆れるやら怒れるやら…

『起こしに来るまでベットに居て』って毎日 毎晩 言ってるのに😦

お姫様ダッコはできんょ

結局 無理久多 起こすことになる

こっちの体が持ちません

本人も一時間も畳で亀になっていたらしいゎ

段々 何度言っても理解できなくなっているようだ


父をリビングに連れていき母を起こしに行ったら

母は芋虫だった😮

二人同時は無理やゎ~😩


母の変わりに父にご飯を用意して

母の服を着せ

父を見送り

母と一緒にご飯を食べ お洗濯 爆発してるキッチン片して


ご近所さんにhelpを頼んだみたいで

やりかけだった『田舎あられ』の仕上げ カットのお手伝い

女子会?婆会!に参加してたら

もうお迎えの時間です

帰ってきたらもう4時でした

看護師さんにはちょっとお小言言われ

ちょっと 苛つくゎ~


二人にご飯を食べさせてベットに連れてき

『俺 House』に帰ってきた

6:30

1日何してたんやろう?って感じ

クッタク😣💦⤵️


明日はちゃんと寝て待っていてくれる事を願ってますゎ





















# by crazy_wife | 2019-01-17 23:52 | 独り言
先日の続き(2019/1/9)

スライスオレンジのピールができました

艶々 ピカピカです


シロップから取り出し半日ほど水切りしてあります

今から乾燥させまーす

オーブンの鉄板に普段 ケーキクーラ代わりに使っているグリル用の網をのせてみた

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オーブンで低温焼きにしようか?

ちょっと迷いつつ

どうせならと試験的に薪ストーブに乗せてみた

どうかなぁ~

楽しみに🎶







# by crazy_wife | 2019-01-15 22:40 | ハンドメイド

2019/1/14 今日のこと

また 1つ歳をとっちまったゎ

旦那君はすっかり忘れてたょ

リコンの危機だね😁


今日は午前中 ソーイング教室だったの

宿題見てもらって

次はなに作るか stylebookとレディブッテックパラパラしてた

ちょっと良いなぁ~って思うデザインは囲み製図が結構多いかなぁ~

でも 先生にダメ出しされちゃいました

『原型 使って 製図しなさい』って

まぁ ごもっともなご指摘ですよね~

囲み製図だと結局 補正することになるしね

逆に面倒だよね

似たような文化式のを元に囲み製図のデザインに寄せていくと良いらしい⁉️

うっ む~ できるかなぁ…

まぁ 何とかなる⁉️

💪



午後からは伊勢神宮へ初詣

まぁまぁ 混んでて駐車場いれるのに手間取った

ちょっと並んで 近い所に入れられてlucky


とりあえず 遅めのお昼

久しぶり豚捨て牛丼とコロッケ いただきました
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伊勢神宮にはちょくちょく行くけど大概 開いてないのよね~

初詣は夜中がほとんどだし

夕方 行くことが多いしね


お腹を満たしていざ参拝

ぐるっと廻って約1時間半 1万歩

ちょっと混んでてました

今日 明るい時間にゆっくり廻って気付いた

神宮の周りってぐるっと金網や柵で囲まれてるのね~

夜中に河原や茂みで鹿さんに遭遇するけど中には入れないようになってたんだね~

当たり前と言えばそうなんだけど…

奈良みたいにうろうろしてたら怖すぎる


虎屋のういろを買って 桃取の海苔を買ってダッシュで帰ってきた


今日は暖かくてお出かけ日和だったね


1月ももう半ば

私もとっくに半ばを過ぎ

そろそろ ちゃんとしないとなぁ~

💪


























# by crazy_wife | 2019-01-14 23:24 | 独り言

2019/1/13 ヒトリゴト

年末に腰骨を圧迫骨折して以来歩くのも儘ならない父

元々 足腰はグラグラだったのに加えて杖の使い方が下手すぎる


何度かベットから着地失敗で亀になってたりして…

起こすのも 支えるだけでも大変だ


ここ一月ほどふつか毎に母が送り迎えをしているが

昨日は旦那君と病院へお迎えに行った

車椅子に座らせてもらっていた父がとっても小さかった


今日はついに母がダウン

ちょっぴり風邪をひいたみたい


今日は初めて父のオムツをかえた

間に合わないときのためにオムツをしているがほとんど間に合わない

トイレに行きたいと電話

トイレに付き添い

オムツを剥ぎ 座らせる

これだけで10分もかかる

終われば

立たせて トイレからだし

掴まり立ちでオムツを付け ズボンを履かしリビングへ

これで15分

クタクタ


ここんとこほとんど食べないからとりあえず夕飯なに食べる?って聞くと

『お母さんに聞いて』だって

ここんとこよく『お母さん』って言う

ビックリするょ

数十年聞いたことのない台詞だ

ちょっぴり子供返りしてきたような…


色々理屈を捏ねて半月ほど伸ばし放題の髭

今日は無理久多 剃ってやった

昨日 Joshinで買ってきた

色々説明を聞いたけど

軽くて とにかく剃れれば良いってくらいのものだけど

相撲見てる隙に無理やり剃ってやったさ

ゴニョゴニョ 言ってたが 鏡見て満足したようだった


ベットまで送り 今日は終わり



病院帰りの玄関からリビング (階段2段が上がれない)

ベットからトイレ トイレからリビング

リビングからベット

父の移動には出来るだけ付き合ってますが

他事は今のところ母がやってる

今のところ圧迫骨折がどこまで良くなるかはわからないが

元が元だけにどうなるかは…

果たして私に母の変わりが出来るのだろうか?

赤ちゃんのオムツ替えの経験もほとんど無いのに…










# by crazy_wife | 2019-01-13 23:51 | 独り言

2019/1/11 今日のパン 試作

思いつきで

ご飯を食べない父へのパン

ちょっと前からほとんど食べなくなりました

咀嚼が嫌みたいで食べるのはプリンとかシュークリーム

あと 高機能ドリンクみたいなやつ

結構 無理やり飲ませてる


何とか食べれるものをと試行錯誤中

今日は試作品

微塵切りの人参を茹で

ブロッコリーをクタクタに茹でて

水分をクノール コーンスープにして

薄切りベーコンを一枚

全部を最初からホームベーカリーで捏ねました

わざわざ ペーストにしないのだ🤭

小さい35㌘にして

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ふわふわになりました

みどりにプチプチとオレンジ色の人参

野菜もたんぱく質も知らないうちに食べれて良いのでは?


ちょっぴり ショッパイ?かなぁ~

食べれてくれるといいんだけど…




# by crazy_wife | 2019-01-11 21:20 | ハンドメイド

2019/1/10 lesson始め

新年最初のlessonはおうちパン教室

12月がお休みだったので2ヵ月ぶり

積もる積もるトークも炸裂でしたょ~


今月はお惣菜パンの月でした
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おじゃがとおかぼ入り

ふわふわの生地にホクホックの具材たち👍️

食べた~🍴🈵😆 感が有り有り

朝ごはんにとってもいい‼️


今日は試作のお手伝いもさせてもらっていい勉強になりました

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緑のが試作でした

緑に茶と白 良いね~

私が普段やらない取り合わせ

おもしろい‼️

もう少し柔軟になろうと思ったょ




# by crazy_wife | 2019-01-10 19:10 | 教室
いつもより少し早めのような気がするけど?

オレンジの収穫 始めました

たっくさん 実をつけたけど小ぶりですね

オレンジって言ってもネーブルですが…


去年は忙しくしてたから今年は気合いを入れて‼️

茹でてます
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輪切りにしました
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数日 煮て 冷まして 煮て 冷まして

輪切りオレンジのシロップ煮 ピールを作りたいと思います💪

上手くできるかなぁ🎵


オレンジはだいたい1.5㎏

グラニュー糖と白砂糖で1.4㎏ほど

グラニュー糖が足らなくなってね☺️

みきり発車しましたゎ😁








# by crazy_wife | 2019-01-08 23:18 | ハンドメイド

2019/1/7 窯始め

まるまる一本 手付かずの牛乳の賞味期限がやって来た

半分 母に押し付け救済処置での2019年 初焼き🍞

ご飯が食べれない父が食べやすいように小さく焼いてみた

コーヒーシート
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いちごシート
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何かぐちゃぐちゃ😱

小さいことには拘らないが初焼きなのに何だかね~

ちょっぴり凹むゎ~😞💦


オレンジ ミルクティーパン
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上手く行かないときはとことんですょ

とほほ…


水分を水→牛乳 牛乳→水 と 変換するときは難しいですゎ

ちょっと 工夫が足らんかったね


また 今年も 勉強 💪


ps'
結局 父はひとつも食べずでした



# by crazy_wife | 2019-01-07 23:00 | ハンドメイド
お腹が空いたので移動してファミレスで朝ごはん

流浪のグループがたくさんみえました

朝イチに浅草寺と浅草神社にお参りして
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ブラブラしながら今戸神社に行ってみた


お手?  かわいい狛犬にお出迎えされました🤩
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時刻は9:30 良いの撮れたょ~

朝日を重ねてスカイツリー

何だか 有難い
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プラプラ 浅草周辺を散歩したり

メロンパン食べたり

雷おこし食べたり

ちょっぴり人酔いした

お腹空いてたのかなぁ~

お寿司 お蕎麦 どこも行列

良さげな天ぷら屋さんで天丼頂きました


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どぼっ って浸す系なんでしょうか?

パリパリにタレ掛けしか食べたことないからちょっぴりショッパイ感じでしたが

美味しくいただきました

追いタレは必要無いですね~


眠い 疲れた😣💦⤵️って連呼の旦那君を引摺り?

腹ごなしに人の流れに任せスカイツリーへ行ってみた

オノボリさんなんでね

1度くらいはね~

と言いつつ

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真下から見上げた

だけ



今日はクッタクタ😣💦💦💦

早めにチェックインしたのでした


🛀

😪💤💤

気付けば20時  

コンビニお弁当にしました🤭





オノボリさんの貧乏旅  つづく…





# by crazy_wife | 2019-01-01 23:23 | お出掛け
2018年 最後の日 カンコン参戦💪

2年ぶりのオノボリさんです

青春18きっぷを握りしめ 朝9:30JRにて出発です

何度か乗り換えしたけどほとんど座れた

残念ながら富士山 みれずの曇り空


夕方 都内入りして 大晦日だから 駅前で ふじそば食べた😁


お待ちかね

日本武道館に着いたのは何故か10時前
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やって来ました フミヤコンサート

武道館改修工事で今回最後⁉️かもなcountdown

行かないわけにはいかないからね~


笛風船は買わないとね
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今回 フミヤかのプレゼント有りましたね

ギリギリに入って忙しかったけど紙飛行機何とか折れました💦

実はたくさん用意してましたが🤭
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私なんか世間ではいいおばちゃんですが会場では下っぱ

チェッカーズ全盛期からの追っかけさんには凄く良いライブだったようですね

武道館での解散ライブ

DVDやYouTubeでみただけだけど

ロングロードのときは鳥肌立った

すすり泣く声も聴こえてきたょ😮


サプライズのりちゃん登場のNANAも懐かしい

スリッパ笑ったよ😂

私も酔っぱらってましたからテンション⤴️⤴️

強くないのに呑んじゃったし大騒ぎして💃💃

私の飛行機 操縦不能

どこいったかなぁ

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めっちゃ 楽しかった~

次は どこで会えるかなぁ~🎶




今夜は流浪


疲れたので靖国神社で休憩させていただきました😪💤💤

完徹ができないお年頃になりましたね💦



オノボリさんの貧乏旅 つづく…


# by crazy_wife | 2019-01-01 23:13 | お出掛け

2018/12/28 数年ぶりに❗️

一念発起 床屋にいってみた

椅子に座れば挟み込み

バックに引っ掛かり

シャンプーすれば排水溝が溢れ

どうしようもなく困った髪


before 腰まで有りましたね😲
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救済処置的に 気持ちを奮い起たせ

バッサリ after
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あんまり上手とは言え無いが…

スッキリした⁉️

手直しは必要だな~

時間がある時にでも直す事にしますゎ

DIY⁉️って言っちゃって良いのかなぁ~

自分でしますょ~🤭

どうなるは…ですが…



別に伸ばしていた訳では無いが美容院は嫌い



今日 この冬 初めて雪が積もった

暖冬かと思っていたけど

めっちゃ 寒い

帰宅後 ガンガン 薪を焚いた

黒い屋根が白くなり

モクモク 煙突から煙りが上がり

『やっぱり 俺んち 可愛い』って思ったwifeでした💖


薪 1月いっぱい 持つかなぁ~😵💓
















# by crazy_wife | 2018-12-28 23:41 | 独り言

2018/12/25 今日のパン

昨日の続きで今日もパネトーネ

夜 捏ね 冷蔵庫発酵です

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下段は基本ベースのオレンジです

上段はチョコチップ入りにしてみた


オレンジはやはり冷凍にしてあったやつ

ラム酒で柔らかくして刻んで使ったょ


ラッピングして

いつもお野菜やらフルーツやら分けてくれるご近所様々に

👵バーバーサンタ出動してもらいました



パネ菌 まだ有るし~

シンプルな食パンでも焼く?かなぁ~















# by crazy_wife | 2018-12-25 16:40 | ハンドメイド

2018/12/24 我が家のイブ飯

日本人だし仏教徒ですがクリスマスはそれなりに楽しみです

引っ越しして初めてのクリスマス 色気はありませんが…

今年も⁉️ おうちディナーでした😁

何故か?日本ではチキンが沢山出回りますが我が家はほぼ毎年リブのマーマレード煮込みです

今回はマーマレードを切らしていたので冷凍にしてたオランジェット用の半ドライのオレンジピールを使ってみた

お魚グリルで焼き色着けてから ストーブ上へ

グツグツ 熱々
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後は定番のブロッコリーのクリームシチューとガーリックトースト

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色気のないふたりはガツガツ食べ

安上がりなディナーに満足したのでした🤭



食後 旦那君🎅サンタから煙突ではなく玄関からプレゼントが届いたょ💖

煙突有るけど細すぎやからね~


🍓いちごちゃん パジャマ
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ちょっとしたものがうれしいし

がっつりおじさんの旦那君が1人

いちごちゃんパジャマを選んでる姿を想像するだけで

おもしろい🤭

ありがと❤️




# by crazy_wife | 2018-12-25 01:10 | ちょぴり嬉しい

2018/12/24 今日のパン

クリスマスイブの今日はイタリアのパン

パネトーネです

プレゼントできるようにマフィンカップで焼いたょ

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甘夏とカレンツレーズンをベースにダイスのトロピカルフルーツミックスを

一晩だけどたっぷりのラム酒に漬けて練り込んだょ




続きはまた明日💪



# by crazy_wife | 2018-12-24 18:02 | ハンドメイド

2018/12/17 今日のパン

今夜はコーヒーミルクの丸パン

もちろん 薪ストーブで

ちょっぴりビターなコーヒー生地にミルク粒ジャム

before
上手く焼けるかなぁ~
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クッキングスタンドに耐火レンガのせてスタンパイ

よーく暖めて 熾火作りながら待つ


小さな 46㌘の丸パン投入

1回目 10分位で向き変えて12分焼いた
2回目 小さく細い 薪を数本入れ炉内に熾火を追加

焼けたのはこれ↓

after
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生地がコーヒー色ってのがあるけどいい感じに焼き色も付いたょ🙌

熾火から底の焦げを防ぐために耐火レンガを置いたのだけど

嵩を上げたら炉内 天井に近くなったぶん良い焼き色になったのでは?って感じでしょうか


何となくパンらしくなってきたね~🎶










# by crazy_wife | 2018-12-18 00:20 | ハンドメイド
テンション⤴️⤴️😍

今夜は薪ストーブ&ダッチオーブンでパン焼き

レシピは『ニューヨークタイムズで紹介された捏ねないパン』って記事を元にしています

きのう夜 混ぜ混ぜし18時間程 ゆっくり発酵させ

約2時間半 ステンレスボールで2次発酵

クープを適当に😁
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ダッチオーブンへ
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ぴったり😲

我が家のダッチオーブンはトップバリューです

見た目はダッチオーブンと言うより昔母が使っていた無水鍋みたな~両手鍋です

付属の説明書には『洗うだけ』みたいに書いてあったけど…

気持ち悪いから空焼きしたらいっぱい煙出たょ

やっぱりシーニングは必要だと❗️

空焼きしてくず野菜炒めたりして

中も外もオイル(使ったのはショートニング)塗って薪ストーブに突っ込み焼いてみたの

シーニングの方法として正しいかは不明だけどね🤭



ちょっとそれましたが

ガンガン 薪を焚き 熾火をたくさん作り端っこへ

蓋をして20分

蓋を外し10分

また ちょっと白焼き?ですが『パチパチ』ってパンの囁きも聞けました

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焦げなし‼️
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ちょっぴり 発酵不足かなぁ~
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レーズンとくるみのカンパーニュ?焼けました🙌

外はパリパリ 中はしっとり

理想的?だと思う

欲を言えばって言うか課題は上部の焼き色

もう少しキツネにしたいなぁ~


薪ストーブでパン焼き

こんなに難しい道具は他には無いと思うけど

私的 こんなに面白いおもちゃはないと思うょ

また 試行錯誤 がんばりまーす



# by crazy_wife | 2018-12-16 02:30 | ハンドメイド

2018/12/14 今夜の夜なべ

きのうお隣さんから分けて貰ったさつま芋

今回のは干し芋用

たぶん隼人芋って言ってたとおもう😁


今夜は干し芋にすべく皮剥きしてました

先ずは包丁で鉛筆削るように削いで仕上げにピーラーで

黒く変色する所は全て取り除きます(灰汁と筋)

綺麗なオレンジ色になるまでひたすら💪

半分の太さになってしまったゎ~
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薪ストーブの上で茹でてます
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茹で汁は3回目で継ぎ足しで使ってます

さつま芋から出る蜜を繰り返し使っていいシロップを⁉️作りなさいとのことで

実は昨夜も茹でてました

自然に冷まして朝までシロップ漬けにしておきます

後は明日の作業ですょ~


干し芋の作り方をぐぐると色々出てきますよね

皮付きでとか 剥いてからとか

蒸す 茹でる レンジ 炊飯器とか色々

干し方も室内 オーブン 天日

夜は室内とか

霜に当てる 当てないとか色々

正解は?っておもうけど

たぶん正解はないって言うか良いとこどりで良いかなぁって感じでしょうかね~


お隣さんから一言
『色々工夫して試して黄金色の作品にしなぁ~』やて

後はお天気次第だよねぇ~💪



もう ひと仕事

捏ねないパンの仕込み

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粉 水 イースト 塩 だけのシンプルな材料です

イースト何て0.3%くらい

室温で16~18時間寝かせるみたいです

あまりにもシンプルなのでレーズンとくるみを混ぜましたが😃

焼くのが楽しみでしょうがない‼️

だって明日はダッチオーブン&薪ストーブの予定ですからね~😃💕


# by crazy_wife | 2018-12-14 23:48 | ハンドメイド